事業管理上理解必須の限界利益。粗利益とどう違う？

篠田です。経営をしていると、嫌でも財務諸表を見ますよね。その中でも、一定期間の利益を把握するための『損益計算書』はよくご覧になられる方が多いでしょう。しかし、正しく会計を活用し、戦略に落とし込むところまで出来ていますか？

損益の話をしていると、よく「売上総利益が…」「粗利益が…」「限界利益が…」というワードが出てきますね。売上総利益とは、売上高から売上原価を差し引いて残った利益のことです。そして、売上総利益＝粗利益です。しかし、限界利益だけは少し意味合いが違います。

この限界利益は管理会計上、非常に重要なものとなっております。限界利益＝売上総利益と思っていた方がいらっしゃれば、この機会に正しい知識をつけて、より精度の高い事業管理を目指してください。

この記事では限界利益、変動費、固定費とは何か、について学ぶことができます。具体的な活用方法は他の記事で紹介していく予定です。

売上高-変動費=限界利益

結論から申しますと、限界利益とは売上高から変動費を差し引いて残った利益です。ここで重要なことは変動費とは一体何なのか？ということ。また、それと対になる費用、固定費についても理解しておくべきです。

一つ例を出します。あなたは街中で小さなカフェを営んでいるとします。カフェを営業するために必要な経費はどのようなものがあるでしょうか？まず、料理を提供しますので、食材が必要です（仕入）。フライパンや包丁などの調理器具も必要ですね（消耗品費）。それからカフェは当然店舗を持つ必要がありますから、そこを借りるための家賃の支払（地代家賃）、電気・ガス・水道代など（水道光熱費）もかかってきます。また店舗を運営するためには人件費も必要ですね（給料手当、雑給など）。

変動費

変動費は売上が増えれば増えるほど増加、減れば減るほど減少する費用です。売上高が０円であれば、変動費も０円となります。上記のカフェの例でいくと、明らかに変動費に分類できるものは「仕入」だけです。料理を提供すればする程、食材の費用は増加しますね。また、店を閉めて料理を提供しないと、当然食材の費用はかかりません。

変動費の例としては「材料費」「仕入」「販売手数料」「外注費」などがよく挙がりますが、他の勘定科目であっても実体に応じて変動費とすることはよくあります。

例えば、「水道光熱費」も料理をすればするほど上がるものなので、変動費に入りそうですよね。しかし水導光熱費は完全に売上に対応するとは言い難いため、ケースバイケースです。明らかに売上高と連動して動く場合は、数値を見ながら、水道光熱費のうちの何割かを変動費にします。逆に、増減幅が微弱であれば、全額固定費としても良いでしょう。

他にも例えば、人件費のうちの「残業代」「成果報酬部分」なども実体に応じて変動費とすることがあります。

固定費

固定費は売上が増えても減っても、増減しない費用のことです。上記のカフェの例の中では、一番わかりやすいのが「地代家賃」ですね。売上に応じて家賃が変動する物件など見たことがありません（あるかもしれませんが…）。人件費も基本的には固定費となります。ただし、前述した通り売上と連動するような人件費があれば、変動費に含めるべきです。

調理器具も長く使うもので、売上と連動するとは言い難いため、固定費です。ただし、消耗品費の中でも割り箸やコースターは変動費に分類されます。金額的に重要性が高ければ、こういったものは管理しやすくするために、消耗品費以外の専用の勘定科目を作って管理します（仕入に含めてしまう方もいらっしゃいます）。

固定費は限界利益の中から支払っていきます。限界利益の金額よりも固定費が多いと赤字となってしまいます。つまり、固定費の金額と、売上高に占める変動費の割合を把握していればどれだけの売上を稼がないといけないのかが明らかになります。

損益分岐点売上については別記事で紹介する予定です。